|
|
|
|
CARTE DES VINS
« Manger et boire réunit le corps et l’esprit »
Proverbe Alsacien
L’Orée du Bois vous invite à découvrir sa carte des vins…
| NOTRE CARTE DES VINS |
|
|
VDP Côtes de Gascogne, Colombard Ugny Blanc, Domaine Ubi 2009
Des notes de pamplemousses et d'ananas vont aiguiller vos papilles.
|
17,00 € |
AOC Sancerre blanc " les Chanterelles ", Domaine Reverdy Cadet 2006 (médaille d'argent)
100% sauvignon cultivé sur des terroirs de craie, ces blancs sont minéraux avec un fruité qui tire sur l'agrume. |
26,00€ |
AOC Saint Véran, Cuvée domaine du Val des Rôches 2008
Bourgogne de la Côte chalonnaise, de Chardonnay évoque des arômes de fruits secs et pain grillé. Il accompagnera les mêmes plats que le Chablis. |
28,00€ |
AOC Chablis Domaine Hamelin 2007
100% Chardonnay sur des notes minérales et fleurs persistantes en bouche. Très élégant sur un poisson, des fruits de mer et des fromages de chêvre. |
29,00€ |
AOC Pouilly Fuissé, cuvée chêne Domaine du Val des Rôches 2000
Belle puissance arômatique qui allie les fruits blancs et la pierre à fusil. Poissons et viandes blanches grillés se marieront à merveille avec ce vin. |
36,00€ |
AOC Hermitage Chevalier de Sterimberg domaine Jaboulet 2004
Icône de la Vallée du Rhône, vous retrouverez dans ce grand vin des arômes de poires bien mûres ainsi q'un gras exceptionnel qui lui confère toute sa richesse. Rouget, homard seront ces amis. |
65,00€ |
Les Vins Blancs Moelleux
|
|
AOC Alsace Pinot Gris domaine Moritz 2007
Un nez de champignon frais et une bouche sur la pêche blanche et le coing, foie gras ou aperitif. |
20,00€ |
AOC Côteaux du Layon 2008, "Or et Lumière", Domaine Noëlle
Un gewurztraminer très gourmand avec un final tout en fraicheur et un sucre présent mais discret. |
22,00€ |
AOC Gewurztraminer d'alsace 2008, Domaine Moritz
Ce chenin apporte sucre résiduel avec des notes confites sur l'abricot et le raisn mûr. |
23,00€ |
Les Vins Rouges
|
|
AOC Alsace Pinot Noir, domaine Moritz 2007
Vin rouge issu d'un mono cépage légèrement boisé qui apporte un peu de gras avec un final sur les fruits rouges frais. Un vin passe partout mais très agréable. |
19,00€ |
AOC Saint Nicolas de Bourgueil, domaine de Berris 2008
Vin charmeur, fruité et gouleyant il séduit par la délicatesse de ses arômes tout comme la finesse de ses tanins. Saint Christol est un village au pied d'un cirque naturel ou la vigne y est plantée.
Les cépages comme la syrah, et le Mourvédre y donne des vins puissants sur des notes chaudes et épicées, Viande rouge et gibier seront au rendez-vous. |
23,00€ |
AOC Val de Loire Chinon domaine des Geleries 2006
Le cabernet franc apporte le fruit et le végétal, ce qui équilibre la bouche et donne un nez élégant sur le cassis. Les viandes blanches ou les viandes rouges grillées seront de magnifiques partenaires. |
24,00€ |
AOC Côteaux du Languedoc, Château Saint-Preignan (médaille d'or) 2005
L'assemblage des cépages syrah, grenache et cabernet apporte toute la complexité à ce breuvage. Les viandes en sauce, le petit gibier ou les fromages forts s'accorderont comme il se doit. |
22,00€ |
AOC Bordeaux Premiere Côtes de Blaye, domaine des Graves d'Ardonneau 2005
Le Merlot dominant apporte des notes de fruits noirs bien mûrs. Vin gourmand par excellence. Poissons, viandes, quiches etc… feront l'affaire. |
22,00€ |
AOC Bordeaux Saint Estephe , Château Lilian Ladouys 2007
La robe est d'un rouge profond intense et soutenu avec de magnifiques éclats de rubis. Le nez est d'une grande complexité et d'une superbe expression où se mêlent avec beaucoup de bonheur les notes
capiteuses du généreux Merlot et les senteurs enveloppantes du Cabernet sauvignon parfaitement mûri. En bouche, un équilibre remarquable avec des tanins multiples et savoureux conférant à
l'ensemble une personnalité d'exception. |
36,00€ |
AOC Bordeaux Château greysac Medoc 1999
Ce promu cru bourgeois séduit par sa structure élégante et équilibrée, sur une viande en sauce et des champignons. |
38,00€ |
AOC Saint Joseph " Clos des Martinets " domaine de Barge 2007
Vignerons de 1860, la famille Berge est réputée pour ses Côte Rôtie. Surnommée " la petite Côte Rôtie " Saint Joseph est une appelation d'amateurs de purs syrah dont le Clos des Martinets est un exemple racé.
Une couleur sanguine, des parfums denses de cerises noires à la fois mures et croquantes, une puissance épicée savoureuse. |
39,00€ |
Les Vins Rosé
|
|
AOC Coteaux Varois en Provence Château de l'escarelle 2008
Des provence comme on les aiment. |
16,00€ |
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
|
|
|
